Abrí este blog en parte para escribir sobre mis experiencias en los sitios a los que he ido a comer. No pretendo ser un profesional ni nada por el estilo, solamente disfruto comer bien y hablar sobre ello.
Como este es mi primera publicación sobre el tema, quisiera poner unas reglas antes de empezar:
- El enfoque es sobre mi experiencia, la comida, y el servicio.
- Puede haber imágenes, pueden no ser buenas imágenes, y hasta se me puede olvidar tomarlas.
- No hay calificaciones, tomen sus propias decisiones.
- Las publicaciones serán cortas y al grano.
- Puede que incluya precios, probablemente no, y solamente si es importante en mi opinión.
- Esto lo hago por diversión. No estoy tratando de ser el próximo Anthony Bourdain, por lo que el tono puede ser muy informal.
- Cuando escribo tiendo a poner chistes, puede que no sean muy buenos.
Con el preámbulo fuera del camino, comencemos.
Sobre el sitio
Salonika es un sitio pequeño ubicado en el Parkway en Bogotá. Es algo apretado, con mesas interiores y exteriores. Está tematizado con colores azules y blancos que hacen alusión a Santorini.
El personal es muy amable y tratan de acomodar a todo el mundo. Ví un par de personas con mascotas, las que el personal acomodó hablando con otros comensales, preguntándoles si estaban cómodos cambiando a una mesa interior. Debido a esto tuve la oportunidad de sentarme al lado de un labrador muy juicioso llamado Tommy.
Las mesas y las sillas son un poco pequeñas e incómodas para una persona alta y delgada como yo. No me molesta mucho, ya que entre más rápido salga más rápido pueden sentarse comensales nuevos.
Las mesas están bastante pegadas la una con la otra, pero en mi experiencia esto indica que el restaurante es lo suficientemente bueno como para ameritar poner las mesas tan juntas para atender a más personas en el mismo espacio.
En general, es un buen sitio para una sentada, comida, y salida entre 30 minutos y una hora.
¿Qué tal la comida?
Yo pedí un “sandwich” llamado Lukaniko. Era más como un Gyro, pero en vez de carne de cerdo estaba relleno con chorizo, tomate en rodajas, papas helénicas (papas fritas con hierbas), Dzadziki (una salsa hecha con yogur), y mostaza:
De sabor estaba bastante bien, no fueron muy fuertes para mi paladar, pero tampoco fueron blandos. El sabor del chorizo me recuerda al de los chorizos Santarrosanos que se consiguen en Santa Rosa de Cabal. Este era el sabor más fuerte, con el dzadziki haciendo presencia. La mostaza estaba ausente, tal vez porque fue asesinada en el comedor con el candelabro.
El restaurante no cuenta con bebidas tradicionales, por lo que pedí agua con gas y zumo de limón. Mi elección cuando no hay bebidas especiales.
Mi acompañante pidió un plato de carnes llamado Souvlakia, que incluye tres brochetas: una con pollo y tocineta, otra con carne de res, y la última con un chorizo como el de mi “sandwich”. Acompañadas con papas helénicas, 4 pedazos cortados de pan pita, ensalada y dzadziki.
Probé un poco, y estaba bueno. La sazón de las carnes no estuvo muy fuerte, el pan pita no tenía mucho sabor, pero con el dzadziki se complementan todas las partes del plato. Las papas fueron demasiado en mi opinión, ya que cada brocheta pesa al rededor de 125 gramos. Más pan pita hubiera sido mejor.
Para finalizar pedimos un postre llamado Kormos. Está hecho con (lo que asumo) son galletas bañadas en leche dulce, con helado de vainilla y chocolate. La textura es similar a un buen helado congelado con algo de helado suave entre las capas. Era un poco duro, pero fue sencillo cortar partes con una cuchara.
Me gustó bastante este postre. Una buena nota final para terminar una buena comida.
¿Qué pienso del restaurante?
Estuvo bien, no fue una experiencia sobrenatural, pero en general buena. El tamaño de las porciones me pareció suficiente, aunque para personas que coman menos puede ser demasiado. Pienso que los precios son acordes con el sabor y la calidad del sitio.
El personal es excelente, y solo por eso tienen mi recomendación.
Si estás buscando un sitio para comer, esta es una buena opción. Tiende a llenarse rápido por lo que es mejor si vas temprano.
Eso es todo. Hasta la próxima.